2011年9月 9日
ビビンバ
■材料
◇ 米 ・・・５５ｇ
①豚ひき肉・・・２５ｇ
砂 糖 ・・・ １ｇ
ね ぎ ・・・ ２ｇ
にんにく・・・ １ｇ
しょうゆ・・・ ３ｇ
ご ま 油・・・０.７ｇ
白 ご ま・・・０.６ｇ
②も や し・・・３０ｇ
ご ま 油・・・０.５ｇ
しょうゆ・・・ ２ｇ
砂 糖 ・・・０.５ｇ
白 ご ま・・・ １ｇ
③ほうれん草・・２０ｇ
にんじん・・・１０ｇ
ご ま 油・・・０.５ｇ
しょうゆ・・・ ２ｇ
白 ご ま・・・ １ｇ
④ 味 噌 ・・・ ５ｇ
砂 糖 ・・・２.５ｇ
しょうゆ・・・０.６ｇ
水 ・・・少々
☆作り方☆
・米は普通に炊き上げる。
①の材料を全て鍋に入れ、ほぐしながら煮る。
その際、にんにくはすりおろし、ねぎは荒くみじん切りする。
②もやしは茹でて冷ましておき、調味料と和える。
③ほうれん草は1.5㎝くらいに切り、茹でてしぼっておく。
にんじんは千切りにして、茹でて冷ましておく。
このほうれん草とにんじんに調味料を和える。
④の材料・調味料を混ぜ合わせみそダレを作る。
・ご飯を盛り、それぞれの具を盛り付けて好みでみそダレをつける。
